Бастабандӣ Бастажи атмосферинг (харита) таъми маззаи ғизоӣ, мундариҷаи ғизоӣ ва тару тоза кардани хӯрокро бидуни истифодаи консервантура ва иловаҳо таъмин менамояд. Масалан, дар консервантҳои меваю сабзавот, меваҳои тару тоза ва сабзавоти тару тоза, ки пас аз ҷамъоварӣ нафас мекашанд, бигиред. Онҳо оксиггенро истеъмол мекунанд ва гази карбон истеҳсол мекунанд, ки зинаҳои газокии карбон меоранд ва сатҳи оксигенро коҳиш медиҳанд. Истифодаи мембранаи баландошёнаи гузаронидашуда, оксигенро бо истифода аз пардаи карбон метавонад тавассути мубодилаи гази борпечонӣ бо атмосфера хориҷ карда шавад. Ҳангоми ба андозаи ҳавои ҳаво ба бастаи барқ консентратсияи моликияти газҳои моликият дар баста ноил мегарданд, вақте ки воридоти ҳаво ба меъёри меваҳо ва сабзавот баробар аст. Сипас, бе нафасгирии антaerobic, меваҳо ва сабзавот метавонанд сатҳи заифтарро дастгирӣ кунанд.
Харитаи / CAP, бастаи бастабандии атмосфера
(1) Бастабандӣ: Мазмуни боқимондаи оксиген лозим аст, ки аз 0,5-1% бошад;
(2) бастаи нитроген-пур: Пас аз вакуум кардан ва пур кардани нитроген, оксиген барои кам кардани мундариҷаи боқимондаи оксиген сипосгузорӣ карда мешавад;
(3) пур кардани бастабандӣ бо гази муҳофизатӣ: иваз кардани ҳаво барои нигоҳ доштани хӯрокворӣ ва тару тоза;
(4) бастаҳои дар либоси оксиген ё рэнсиди карбон дар бархӯрдҳои оксигенк ҷойгиршуда: КИШВАРИ ОЗОДИИ Оксген ва фазои тағирдодашуда; Иваз кардани ҳаво барои таъхир кардани аксуламали оксидаи хӯрок; барои гази омехта газ пур кунед; Пешгирӣ кардани бастабандӣ аз буридани CO2 аз ҳисоби CO2.
(5) дигар газҳои дигар: аз дуоксиди Аргот, нитроген, ококсиди карбон, дуоксияи сулфур ва дигар газҳои муҳофизатӣ иборат аст
